Revisió de l’estiu a Can Comatei

Després de uns quants mesos, volem fer repàs de com estan les coses a casa. Fa poc més d’un any que vàrem començar el projecte, i els canvis han estat molts!!!

Per primavera van nèixer uns pollets, els primers nascuts a Can Comatei!

I avui ja els tenim ben crescudets!!!

També hem vist nèixer conills

I la cabreta es va posar molt carinyosa amb el boc

  I torna a estar embarassada!!!

També van néixer uns pollets, fills dels companys d’Ous per criar, no dubteu en visitar-los si voleu veure gallines i pollastres de races autòctones, o voleu ous fecundats! Nosaltres ens vam emportar ous de gallina empordanesa aperdiuada, et voila!

Hem fet un taller d’herbes aromàtiques, i aviat en vindràn més!

Hem anat a veure el planter d’en Pàmies…

I per lhort ja hi tenim les verdures d’hivern!

I estem molt contents per tot això.

Una abraçada!

Manel i Selena

Remeis casolans: xarop de ceba

DolçaMent

A casa ja fa anys que ens hem allunyat dels fàrmacs tradicionals per les malaleties lleus. I és que és clar que davant una malaltia greu hem d’acudir al metge i fer ús dels medicaments de venta a farmàcies. Però en casos lleus com refredats, mal de coll o mal de cap suau, hi ha un bon reguitzell de remeis casolans alternatius a l’ibuprofè i l’aspirina i sense efectes adversos.

Una de les últimes estrelles de casa és el xarop de ceba. És un xarop que té un gust prou agradable, que es conserva molt de temps i es fa amb ingredients de fàcil abast.

Aquest xarop es pren en casos de constipat, mucositat, tos, mal de cap i tots els símptomes relacionats amb el refredat.

Què porta?

• 2 cebes
• sucre de canya ecològic
• 1 llimona
• 1 tall de gingebre

Com es fa?

Es talla la ceba a…

View original post 123 more words

Herbes que ens cuiden: El plantatge

DolçaMent

Avui presentem el plantatge. És una herba MOLT abundant, i alhora que passa força desapercebuda. Molts la coneixereu pel seu nom en castellà “llantén”. I a casa, ja fa temps que la utilitzem, i és que és de gran utilitat.

Plantatge de fulla ampla (Plantago major)

Propietats d’ús intern:

• Malalties de l’aparell respiratori: conté mucílags que li donen propietats suavitzants de la gola i les vies respiratòries. Si la planta no s’escalfa,a  més, té propietats bactericides, per tant, és aconsellable fer un xarop en fred posant la planta fresca trituada amb sucre en proporcions iguals. La podem utilitzar tant en infusió com en xarop en casos de tos, laringitis, faringitis, afonia, inflamació de gola, bronquitis…
• Diürètic

Propietats dús extern:

• Cicatritzant: els cataplasmes de plantatge són uns dels millors cicatritzants naturals degut al seu contingut de tanins i alantoïnes que estimulen el creixement de l’epidermis i la…

View original post 111 more words

Herbes que ens cuiden: La calèndula

DolçaMent

És una planta molt coneguda, en castellà també es coneix com a maravilla, i és que aquesta planta és una meravella. Però té tantes propietats que a vegades moltes d’elles es deconeixen, intentarem fer un breu resum.

Principalment, com a planta medicinal és antiinflamatòria, antibacteriana, fungicida, cicatritzant, suavitzant, emenagoga, i a més conté flavonoides i antioxidants molt importants.

De la calèndula en podem fer infusions amb una cullerada de pètals secs per tassa, per pendre en casos de regles poc abundants, regular i calmar els dolors de la mesntruació, indigestions, acné, antifúngic o tonificar el fetge.

Si volem podem utilitzar una infusió més carregada, de 2 cullerades de pètals secs per tassa per aplicar externament en casos de conjuntivitis, verrugues víriques, fongs as peus, o per glopejar en casos de gingivitis, laringitis, fringitis o qualsevol inflamació.

Una altra manera d’aprofitar les seves porpetats és fent un oleat, és a…

View original post 298 more words

Herbes que ens cuiden: La ficària o herba de les morenes

DolçaMent

Avui us portem una herba, molt comú i que s’està obrin aquests es setmanes. És la ficària o herba de les morenes. El seu nom ja descriu els seus beneficis.

La ficària, és fàcil de reconèixer per les flors grogues i brillants, i la forma de cor amb taques clares de les seves fulles.

Les arrels tenen propietats vasoconstrictores i s’han utilitzat des de fa anys per calmar les morenes. Donada aquesta propietat, té propietats antiinflamatòries a nivell extern.

Les fulles quan són tendres, recollides abans de la floració es poden consumir en amanides, o bé bullides com a verdura. Són molt beneficiones donat que tenen un elevat contingut en vitamina C.

Les poncelles, es poden conservar en aigua i vinagre i menjar com les tàperes. La bellesa de la seva flor la fa una planta indicada per qui vol tenir un jardí guarnit de plantes autòctones.

Normalment creixen en…

View original post 25 more words

Herbes que ens cuiden: Les violetes

Vols saber d’herbes? A Can Comatei te’n parlem!

DolçaMent

Per començar la secció d’herbes del bloc he triat una que aquestes setmanes està en explosió. Allà on miro i hi ha una mica de verd trobo violetes, és genial!

Acostumen a crèixer en la vessant més ombrívola de la muntanya. Entre fullaraca i matolls, sovint inentant passar desapercebuda. Però la seva bellesa és difícil d’amagar, i al voltant d’alzines hi despunten en aquesta època, i fins que arribi la calor més forta, les flors de violeta. Les veieu?

Tenen un aroma increïble. Es poden menjar les flors, són dolces i saboroses però alhora suaus. Molt recomanables per qui es vulgui iniciar al mòn del consum de flors i no s’atreveixi. Però les seves propietats no s’acaben en la dolçor i fragància de les seves flors.

Les propietats que comentarem seguidament, no substitueixen els tractaments mèdics, són simplement un recull dels usos tradicionals d’aquesta planta que cadascú els pot utilitzar…

View original post 319 more words

Xampú nou vida nova

Heu vist el nostre xampú? Busquem alternatives als químics!

DolçaMent

Ja és hora de desvetllar una nova recepta! Porto temps anant en busca de la recepta perfecta del xampú. La majoria de xampús naturals porten tensioactius, i a mi no m’acaben de convèncer, ja que tot i que els podem posar naturals, arriben als rius ja que les depuradores no els aturen. I com que influeixen en la tensió superficial de l’aigua, poden perjudicar a insectes i animals aquàtics. Un altre motiu, és que són un ingredient més a aconseguir. S’ha de buscar, anar a la botiga, comparar preus… I és una feina extra.

Vaig estar un temps amb el xampú “no poo“, però el meu cabell va quedar fet una escombra! Aquest mètode consisteix en netejar el cabell amb bicarbonat, esbandir, i acondicionar amb vinagre diluït en aigua, i tornar a esbandir.

Bé, jo només vull que el meu cabell quedi suau, net i no m’hi…

View original post 357 more words

Licor de violetes

Hola! Aquest matí hem fet un intent frustrat de recollir espàrrecs al bosc. Però com que la natura és generosa s’ha compadit de nosaltres i hem trobat violetes.

Mai he tastat el licor de violetes, i havia llegit sobre el seu aroma, tastat les seves flors (que són exquisides!!! Són xuxes gairebé!), que he decidit recollir-ne un parell de grapats per fer-ne un licor.

Si mai aneu a buscar flors de violeta, penseu que s’ha de fer pel matí abans no s’assequi la rosada, ja que arrencar-li flors amb la planta seca és més perjudicial per les mates i pateixen més. I sobretot, tallar les flors en comptes d’arrencar-les, amb cura, i unes quantes per planta.

Recepta:

• 30 grams de violetes fresques
• 250 ml alcohol 96º per fer licors
• 300 gr. de sucre
• 750 ml aigua mineral

Posem en una ampolla de vidre les flors i l’alcohol. Ho deixem macerar una setmana. Passada aquesta setmana, ho colem i fem un almívar amb l’aigua i el sucre. L’almívar es fa bullint l’aigua i el sucre fins que espessi lleugerament. Refredem l’almívar i es barreja amb l’alcohol. I ja ho tenim llest!

Les violetes tenen propietats reguladores de les vies respiratòries i digestives, així com alleugereixen refredats i bronquitis.Si volguéssim assecar les violetes per fer-ne infusions, s’ha de fer a l’ombra perquè no perdin el color i l’aroma. També en podriem fer un xarop per als costipats, angines i bronquitis posant 3 grapats de flors fresques en 1 litre d’aigua i 1 kg de sucre i reduir al bany maria durant una hora (prendre el xarop 3 cops al dia).  En una setmana ja podrem tastar el licor, de mentres no arriba el dia, anem recollint alguns espàrrecs i alls tendres per fer une sbones truites amb els nostres ous. I a disfrutar! Una abraçada!

Nous tallers de sabó i alternatives a la cosmètica

Hola!!! De cares a la primavera i el bon temps us proposem uns tallers que hem anomenat “a un pas de la Re-Evolució” donat que per nosaltres són alternatives al consum habitual i que promouen les substàncies naturals i el reciclatge, i ens semblen molt interessants. Els dos primers tallers els presentem al març.

El dia 7 de març farem sabons, alguns amb oli reciclat, que s’utilitzen pels plats, el terra, la roba… i d’altres amb olis verges i naturals per la pell.

El dissabte 21 de març, proposem alternatives a la cosmètica natural, tals com les cremes hidratants, la pasta de dents o el desodorant, que es poden fer fàcilment a casa i a baix cost.

Tots aquests tallers inclouen material i emportar-se els productes a casa, i per això hem hagut de posar preu a aquestes activitats. Hem ajustat els preus i són molt econòmics. A més hi ha la possibilitat de pagar el 50% de l’import amb moneda social (ECOS).

Per saber com arribar, aquí teniu el mapa: clica!

També es pot anar en tren fins a l’estació d’hostalric i us passem a buscar! per més informació podeu trucar o enviar whatsapp al 618720696 (Selena). Per inscriure-us, i demanar més informació, també podeu escriure’ns a cancomatei@gmail.com

Gràcies i fins aviat!!!

A la cuina, pastís de pastanaga! Mmmm…

Doncs per continuar bé la setmana, i aprofitar les tardes de fred, què millor que un bon pastís en companyia?

I dit i fet, a la cuina hi fa una olor dolça, i el forn ajuda a escalfar la casa. Aquí us poso la recepta d’un dels nostres dolços preferits. i que el nom no us enganyi, que el pastís, tot i portar molta pastanaga no en té gens de gust. Aquesta verdura li dóna una textura i espongositat característica. El apstís es pot fer amb o sense glassejat, al gust de cadascú. Però a mi m’agrada, li dóna caràcter.

Ingredients del pa de pessic:

• 250 gr. de pastanaga ratllada
• 250 gr. de sucre morè
• 200 gr. de farina
• 100 gr. d’oli d’oliva suau o de gira-sol
• 3 ous
• 1 sobre de llevat
• 1 pessic de sal

Barregem primer els ingredients humits en un bol (pastanagues, oli, ous), remenem enèrgicament, afegim el sucre i seguim remenant. Per últim hi afegim la farina, el llevat i un pessic de sal i acabem de remenar.

Ho posem en un motlle, i cap al forn a 200ªC uns 45 minuts. En acabat el deixem refredar. Mentre es refreda preparem el glasssejat.

Ingredients pel glassejat:

• 500 gr. de formatge suau tipus Philadelphia
• 100 gr. de mantega a temperatura ambient
• 1000 gr. de sucre llustre

Barregem bé els tres ingredients fins a tenir una pasta. un cop el pastís és fred, l’obrim per la meitat i li untem el glassejat al mig. tapem el pastís i el cobrim amb més glassegat, i apa! Que aprofiti!!